Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα και ιχνοστοιχεία τα οποία έχουν ένα μικρό ιοντικό φορτίο και παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύσπαση των μυών, τη διαβίβαση των νευρικών σημάτων, ενώ παράλληλα συμμετέχουν στην διαμόρφωση της ισορροπίας των υγρών και της ενυδάτωσης στο σώμα.

Ποιος είναι ο ρόλος των ηλεκτρολυτών στο σώμα;

Οι ηλεκτρολύτες εμπλέκονται σε πολλές βασικές διαδικασίες στο σώμα. Παίζουν σημαντικό ρόλο:

• στη μεταβίβαση των μηνυμάτων επικοινωνίας-τις νευρικές ώσεις από το ένα κύτταρο στο άλλο
• στη δημιουργία μυϊκών συσπάσεων
• στη διατήρηση της ενυδάτωσης
• στη ρύθμιση των φυσιολογικών επιπέδων του pH του σώματος

Σε ποιες τροφές περιέχονται;

Ορισμένες τροφές που περιέχουν ηλεκτρολύτες είναι:

• Νάτριο: τυριά, φυστικοβούτυρο, αλμυρά ελαφριά γεύματα π.χ. σούπες, σοκολατούχο γάλα
• Κάλιο: μπανάνα, πορτοκάλι, γλυκοπατάτα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αβοκάντο
• Χλώριο: επιτραπέζιο αλάτι, σάλτσα ντομάτας, καρυκεύματα, τυριά, σίκαλη, σέλινο
• Ασβέστιο: γαλακτοκομικά, αβγό, ωμοί ανάλατοι ξηροί καρποί, αποξηραμένα σύκα, μικρά ψάρια με το κόκκαλο, ταχίνι
• Μαγνήσιο: δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, φασόλια, φακές, πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• Φώσφορος: γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρια, σπόροι, αυγά, ξηροί καρποί

Πόσους ηλεκτρολύτες χρειάζεστε ανά ημέρα;

• Στοιχείο Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDA)
• Μαγνήσιο 1,8mg (γυναίκες) – 2,3mg (άντρες)
• Φώσφορο 700mg
• Κάλιο 4700mg
• Ασβέστιο 1000mg
• Νάτριο 2300mg