Ο Απρίλιος είναι ο ιδανικός μήνας για φρέσκιες, νόστιμες και πολύ υγιεινές διατροφικές επιλογές. Και τι δεν έχει ο Απρίλιος, από λαχταριστές φράουλες μέχρι πλούσια σε βιταμίνη C μούσμουλα! Φυσικά, μη ξεχνάτε τις αγκινάρες αλλά και τα κουκιά που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φολικό οξύ και σίδηρο!

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι προτιμότερο να καταναλώνονται στην εποχή τους, καθώς είναι σημαντικά για την υγεία του ανθρώπου, περιέχουν πολλές βιταμίνες, νερό, ελάχιστα λιπαρά και ανόργανα στοιχεία (μέταλλα και ιχνοστοιχεία).

Τα φρούτα θεωρούνται η τέλεια τροφή. Είναι πλούσια σε νερό (70%) όπως και το ανθρώπινο σώμα, πρωτεΐνες, λίπη, σάκχαρα, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και οργανικά οξέα. Περιέχουν φυτικές ίνες που βοηθούν στην καταπολέμηση του λίπους, στην φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην πρόληψη από καρκινοπάθειες.

Επιλέγοντας φρέσκα λαχανικά, που είναι στην εποχή τους, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν.

Τα Φρέσκα του Απριλίου

Φρούτα:

• Φράουλα

• Μούσμουλα

Λαχανικά:

• Κρεμμύδι ξερό

• Κουκιά

• Μπιζέλια

• Αγκινάρες

• Σπαράγγια

• Φασολάκια

Το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να βάλουμε πράσινο στην υγεία μας, διαλέγοντας τα εποχικά φρούτα και λαχανικά, αφού έτσι απολαμβάνουμε στο μέγιστο τη γεύση και τη φρεσκάδα τους.